春節到，家家戶戶都在準備好吃的。看到台灣的你們都在做年糕，我也來湊熱鬧，做一款上海人的年糕，簡單又好吃。😋
羅拉總是用最簡單的方法做菜和糕點。也有聽說過這裡的個別“老師傅”說我亂做，我不介意哦，反正就是分享個人的真實做法而已，把快樂放在首位。❣️😄

糯米糕食譜：
200克糯米粉
30克大米粉（Rice flour）
230 ml 牛奶
100克 糖
（我不喜歡顏色太深，所以沒有用紅糖，只加一點紅豆水增色，比較喜歡淡淡的粉嫩色🥰）

這些食料通通一起攪拌成糊狀，然後放入自己隨意的紅豆、紅棗、核桃仁、糖果仁...... 中火40分鐘。

小竅門：上鍋時先用耐高溫保鮮膜蓋好，以免水滴滴在麵糊裡。這樣蒸出的年糕會很光滑。

#我是艾羅拉