#白酒蒜香馬祖淡菜
還記得多年前 第一次買淡菜不懂事
回家之後也不知道怎麼料理(那個毛是怎麼回事)
而且搞不清楚重量的概念
我大手筆買了「5公斤」(當時也才夫妻2人要吃)
還好我的好朋友(馬祖人)知道我的難題之後
馬上告訴我如何料理淡菜!
昨天我去海鮮市場買了活的淡菜
現在知道3個人吃的話,買2斤就夠了!!
買完火速回家,
用橄欖油煸香蒜末之後把淡菜擺整齊
淋上小豬葡萄酒 蓋上蓋子
靜靜等5分鐘,就可開蓋上桌!
新鮮的淡菜,還是一樣非常好吃!
#我愛Staub南法小豬 (4/5)
#南法小豬白蘇維濃白葡萄酒