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上回做蛋黃酥🥚，漏看一行字，竟然裡面層次不分明🤔，前兩天我特做了紅豆沙凍起來😉，昨天下午抽空又再做一次蛋黃酥🥚。
這回是用「單酥」法，擀捲兩次，比較麻煩些🤔🤔🤔，終於一層層餅皮分明了。「雙酥」法較省時間也是很好的方法，同樣可以層次分明😀😀。
我也改進表層的光滑完整，不出裂紋😄😄😄。
#Tina handmade🍀🍀🍀
#蛋黃酥🥚🥚
#staub料理與飲品的結合 🍹🍹🍹
