遲來的聖誕大餐
原本約好了週六晚上的家人餐聚
因弟弟的時間無法配合
所以延至週日晚上一起同樂

下午開始準備燉煮蘋果紅酒豚肉
稍作調味的豬肉塊兩面過煎後備用
原鍋裡仔細將洋蔥炒出焦糖色
添入蘑菇、奶油繼續拌炒至蘑菇軟化
接著加入番茄糊拌勻後
再將蘋果塊投入稍加拌炒備用
拿出魚鍋 刷上一層薄油
鋪好底層的番茄、玉米筍、櫛瓜、胡蘿蔔
把剛炒好的奶油蘑菇蘋果鋪上
最後擺上豬肉、新鮮百里香、月桂葉
倒入紅酒慢慢燉煮

前晚用市售香料醃製的雞翅棒棒腿
用小紅鍋乾煎後 拌入麥x勞糖醋醬
讓雞肉都裹上醬汁 鹹中帶甜的滋味
十分好吃又開胃 非常簡易的一道菜餚
也讓家人讚不絕口

搭配好市多德國豬腳、泰式海鮮沙拉
今晚端出的這桌也算豐盛了😄

一家人開心地吃著佳餚 聊著近況
中途還因為白飯煮得不夠被當眾檢討😆
趕緊端出夢幻草莓塔 塞滿大家的胃

#南部鄉村地方媽媽料理