年菜預備備
今年除夕圍爐，因為前陣子婆婆跌倒受傷忙而忘了訂餐廳，導致無法在除夕夜到餐廳圍爐正好也因為疫情的關係，不便到餐廳用餐，只好訂幾樣年菜，其餘自己再煮幾樣，最近一直在想菜單也開始試做，今晚煮了無錫排骨、炸素丸子、燉煮長年菜，無錫排骨是一道江浙名菜先用小火燒軟排骨再把湯汁收至濃稠掛汁於排骨，這道菜作法多元，我今天做的是台灣式的改良版，濃稠的醬汁掛在燒的軟嫩的排骨上，超級下飯，男生宿舍裡的男子秒殺了一鍋白飯，素炸丸子可以炒可以加在火鍋內當丸子來煮，利用豆乾及一些蔬菜做成，雖然麻煩許多但是成品好吃😋長年菜一直是長輩的最愛也是過年不可少的年菜，日子一天一天近，感覺每天都在採買希望疫情盡快打住讓大家過一個平安快樂的好年。
#我愛Staub吉祥年菜
#男生宿舍餐桌