🍲新鍋來煮馬鈴薯燉肉🍲

今天的食譜是參考蘿潔塔的廚房，無水版馬鈴薯燉肉，但至於食材的比例就看個人喜好囉！因為自己喜歡馬鈴薯🥔多過於紅蘿蔔🥕，所以馬鈴薯有多放一些些，然後是肉的部分，真的建議要一半五花肉一半梅花肉🥩，才不會讓整鍋燉肉吃起來太過油膩喔！

花椰菜🥦的話，我是嘗試不加蒜頭，只有少許的葵花油🌻，和少許的水蓋上鍋蓋去悶熟，起鍋前再灑上胡椒粉和鹽巴🧂以後起鍋，這樣的做法真的超級好吃的，而且顏色看起來也比較油亮，讓人不禁食慾大開呢！😋

關於蒟蒻捲，在小時候的記憶是不喜歡的，記得當時是百貨公司在做特價，媽媽一次買了很多很多回家吃，結果那陣子只要是六日的午餐，我們家都只能吃蒟蒻捲加日式醬油當做一餐，但再好吃的食物吃多了還是會怕，直到前幾天我又問了我妹還記不記得這件事，她說當然，可是我放在馬鈴薯燉肉裡面的蒟蒻卷她覺得好吃，雖然沒有辦法蓋過當初對蒟蒻卷的回憶啦！

很多時候都會想，下廚給家人吃就好像是在創造一個新的記憶一樣，無論好吃與否，更重要的還是在一起吃飯的那個過程，有沒有更多的漣漪。

＃不務正業的咖啡師日常