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聽說某個上節目的烘焙老師
示範豆花失敗了😪
其實成功的豆花關鍵是>豆漿蛋白質含量要足夠<4g蛋白質／100g豆漿>
因為本人實驗過
不是每個牌子都能成功
這次用的是大醇豆豆漿👍
🩷鹽滷豆花食譜
1.鹽滷2.5+豆漿500cc攪拌>入雪花16並上蓋>電鍋蒸15分鐘>插筷子
2.壓力鍋額外煮花生仁和綠豆湯
這軟綿綿的豆花
魅力真是無法檔
#壓力鍋
#小紅鍋
#16雪花和食鍋
#雙人四大天王
#我愛Staub鍋迷好物分享
