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去年入手新的 #鑄鐵鍋
滷了一次失敗的滷肉之後，都用它來燉湯居多。
買了甘蔗➕豬大骨 ，想像熬出鮮甜可口的湯頭，
第一次用豬大骨熬煮，發現鮮紅的血水之後，
自己嚇到，馬上倒掉，重新goole料理方式😆
果然熬出珍貴鮮甜濃郁的乳白色湯頭
在家下一碗麵 補健康 補愛
湯頭➡️甘蔗.豬大骨.老薑.番茄.洋蔥
熬到骨肉分離 過濾 湯底完成
天冷想吃火鍋 ，買了一顆酸菜+湯頭馬上
變出酸菜白肉火鍋
