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發現茄子可以用鹽殺青～
茄子先用鹽殺青，捏掉水份，這樣炒出來的茄子更紫也有QQ的口感，然後不會湯水太多，這樣做味道更好，需要留意殺青時的鹹度要控制好。
看新聞說今年桂竹筍盛產，因為當季新鮮，結果每回去市場都沒有，以前平常這個市場都是有的，結果半個月來都沒有，今天特地去另一個比較遠的市場找，真買到了，有沒有每次去市場都買不到不甘心的感覺！
買了魚盤，還沒有機會裝到魚，份量多時，其實魚盤很好用。
#櫻食煮藝
PLUM& CHERRY BLOSSOM🌸櫻蒔設計
