一直覺得烘焙很費工、花時間，所以平常沒有烘焙的習慣，家裡的麵包也是交給新台幣解決。這三天連假沒出門，來喚醒沉睡已久的烘焙魂好了...先從相對簡單的手撕餐包來練習...我用的是巧兒的配方和手法，話說這個版本的手揉較不費力(可是我怎麼還是揉得氣喘吁吁...😅)
雖然手揉較累，但卻有機揉無法提供的療癒感...揉著揉著，我竟然揉上癮了，硬是比影片中多揉了一些時間，結果真的有影響到口感...鬆軟程度沒影片中的好...不過還是挺好吃的！晚餐時間出爐，小孩們一顆接一顆，沒想到竟吃掉了三分之二...😋我搞了一個下午，這些餐包真的是「粒粒」皆辛苦啊！不過看大家吃著開心，也就是當媽媽的幸福💕！另外還做了一款仿好市多”焦糖核桃乳酪”的抹醬，只是家裡剛好沒核桃，換成綜合堅果。超級好吃😋

參考影片：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
烘焙魂已被點燃，明天來做什麼好呢？🤔