很激动我做了第一个酸包(sourdough bread),天然酵母慢慢发酵（想起我奶奶做馒头的老面[呲牙]），麦香浓郁，外壳焦脆，内部组织柔软又有韧劲。蘸上橄榄油和意大利甜醋，或配烟熏三文鱼，真的很美味。第一次就阴错阳差地挑战了一个80%含水量，难度系数较高的recipe，诚惶诚恐的，总算结果还说得过去。由于没有专业的切割工具，只用剪刀剪了几下，没能做出漂亮的ear 耳朵。继续努力，争取早日颜值突破[呲牙][呲牙]

特别感谢我的小老师Melinda[玫瑰][玫瑰]她不但送给我自己养的酸种，还手把手地教我喂养酸宝宝🍼，跟我分享她的经验。也是吃了她做的高颜值高质量的酸包，才激发了我的兴趣[呲牙]
也心疼一下我的staub 铸铁锅，被烤得黑黑的[拥抱][拥抱]
请各位酸包高手指出我的问题，多多分享经验哈[呲牙]