關於蚵嗲
因為有很多想說
必須單獨開一文
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我小時候的下午茶之一
有一個叫「油端子」的鹹點
跟蚵嗲很像
只是沒有蚵仔和豬肉
是滿滿的蘿蔔絲
有陣子我特別想念那個味道
差點要買模具了
後來就又犯懶作罷
這次已經陸續有社友解鎖
看起來破複雜
可能是有了心理準備
所以當我開始做的時候
把整個製作動線都規劃好
就在我以為可以乾乾淨淨順順利利完成的時候
發現果然笑不到最後😂
就在炸最後一顆時大撲鍋
到底是為何
我到現在也不明白
看著一直溢出來的油
不知所措的我只好開始拍照😂
成品是好的
但依然免不了一陣收拾
本來還想著三不五時炸來吃
現在整個放棄
我還是走幾步去買現成的好了
#我愛staub鑄鐵鍋家料理3.0（87/100）
226台式天婦蘿蚵嗲
作者:Anna Li