為了參加社團活動~至少1年沒煮油飯了~突然靈感來了就煮出來了

準備材料：豬油~~香菇~~豬肉絲~~糯米~~白胡椒粉~~紅蔥頭~~醬油~~香菇素蠔油

做法備料ㄧ：將糯米洗乾淨後，浸泡1-2小時
二：浸泡時間到後將水倒掉瀝乾
三：糯米跟水比例1:0.7(水用香菇水替代） 四：將香菇泡水後切絲
五：把香菇浸泡的水留著，備用

用魚鍋加大概3-4大匙豬油，把紅蔥頭炸到微酥，拿起來備用~在下點豬油，熱油後加入白胡椒粉爆香香氣出來後，在下香菇爆香，香菇香氣出來後~下豬肉絲，將豬肉絲炒熟後~將剛才炸好的紅蔥頭倒入，關火~將瀝乾的糯米跟剛才所有的材料混合攪拌均勻~這時將剛才的留下的香菇水(1:0.7）把醬油~香菇蠔油跟香菇水攪拌均勻倒入鍋中翻炒1下鍋中得糯米等料~~翻炒均勻後開中小火到有冒泡滾燙後，蓋鍋蓋計時5分鐘關火在悶個5-7分鐘，看喜歡吃怎樣的軟硬度，像我給小孩吃習慣悶10分鐘，若喜歡吃偏硬就悶5分鐘就夠了

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