#鹹蜆仔
今天買蜆仔時
老闆還很好心教我醃製的方法
她說洗淨後再冷凍並生食醃製
但"生食醃製"還是怕怕的
幸好有社團直播教學
採用鍋中小火讓蜆仔微開
最後再用醬油、糖、黑醋、酒調味
並放入檸檬及話梅增加香氣
這種料理手法，頗讓人安心
https://www.facebook.com/choko.lai/videos/833581555549865/?idorvanity=873213496355748
https://www.facebook.com/groups/873213496355748/permalink/2252495238427560
#食堂在我家料理杯墊集集樂
Choko Lai
#雙人四大天王
#分享生活美學(學習大使45)