# **不用大廚功力！白菜獅子頭輕鬆復刻【白菜獅子頭】Staub|新手教學**
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**#白菜獅子頭**

Jerry Lin

#青熊家

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**詳細影片 : **

[https://youtu.be/f6wnq1rfTTE](https://youtu.be/f6wnq1rfTTE)** **

**成品影片 : **

[https://youtube.com/shorts/jmWQ9Vy-s5w](https://youtube.com/shorts/jmWQ9Vy-s5w)** **

**直播: **

[https://www.facebook.com/share/v/1CS8h3fkdC/](https://www.facebook.com/share/v/1CS8h3fkdC/)

**文字食譜 : **

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這道白菜獅子頭根本不是家常菜，是肉控的狂野盛宴！

當那一顆顆飽滿渾圓的獅子頭在鍋裡翻滾時，

空氣裡瞬間被肉香佔領，濃到誇張。

筷子輕輕一夾，表面看似溫柔，

實際內在早已蓄勢待發；

一口咬下去，肉汁直接爆開，像小型噴泉一樣衝出來，

濃郁鮮香在嘴裡炸裂，完全不給你反應時間。

豬肉的油脂香氣厚實卻不膩口，

因為底下鋪滿的白菜早就默默吸收湯汁，

化身甜味平衡王者。

白菜燉到幾乎透明，軟嫩卻還保留一絲纖維口感，

每一片都吸滿肉汁精華，甜到讓人懷疑這真的是青菜嗎？

湯頭隨著時間越煮越濃，

肉香、白菜甜味與高湯融合成超高濃度精華液。

最後把湯汁豪邁淋在白飯上，

那畫面根本犯規，白飯瞬間被染成金黃油亮，

一口下去直接暴擊味蕾。
感謝青熊家老師的指導