大家晚安～
一直很想解鎖魏嘉昌老師的「Porchetta義大利豬肉卷」，但是呢！沒時間上傳統市場的我，要去哪兒舞來那片肉呢⋯⋯
今天去支援收銀，竟然有賣厚厚的豬五花肉，長方型一片，只能回家自己片肉啦！
肉片開有點小，交界處竟是肥肉區，然後就必叉了🤣
真怕捲不起來！幸好，小心翼翼一陣操作，香味撲鼻的肉捲沒炸開、沒漏餡，順利上桌🤭
謝謝老師分享這道既美麗又好吃的料理，還體會了一把慈母手中線的感覺，在肉上綁線超專注，平時連一顆釦子都沒縫過耶。
原來爲了喜歡的事物，能激發無限潛能啊！
魏嘉昌 老師
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