《解鎖🔓#EricaWu 老師🌶️春川炒辣雞
🔓孫夢莒 老師🦐海鮮煎餅
🔓Jessica Lu老師🌶️泡菜炒牛肉
婚禮全紀錄👰🏻♀️🤵🏻♂️韓式裱花🌹山野森活🏕️氣球求婚🎈史密斯華倫斯基餐廳🍽️》
婚後第一煮，獻給辣味十足的韓式料理，辛香十足的異國風味，有種特殊的節慶感💗
春川辣雞，之前也曾嘗試解鎖過，記得是 #朱曉芃 老師示範教學的，當時還未妥善掌握料理精髓，即已深深為這道異國美味著迷不已，
這回確實備妥老師指定的每一項食材和調味料，果然風味還原得更加徹底，
調味部分，一半用韓式辣椒粉，一半換成泰式辣椒粉，辣味更加明顯，辛香風味也更具層次感🌶️
之前加披薩絲，會變成硬硬脆脆的一層殼，這回完美地牽絲誘人，真奇妙😝
海鮮煎餅在新購入的STAUB平盤輔助下，十分順利地翻面，煎得金黃酥脆，
滿滿的海鮮和蔬菜絲，吃得人心滿意足，大呼過癮，
口味偏清淡，搭配重口味的春川辣雞和泡菜炒牛肉，美味恰到好處😋
隔天早餐，把剩下的麵糊煎來享用，飽足感十足❤️
泡菜是上月購入的，久久想到時才吃一點，這回剛好大量消耗一下，
以前明明好愛這一味，可以接連兩天一口氣吃光光，現在好吃的東西越來越多了，泡菜也因此漸漸滯銷😝
以前不太懂得如何料理，火鍋肉片下鍋時總是擠成一團一團的，這回仔細分成一片一片，以醬油略醃，再一片片依序入鍋，果然每一口都很完美地入味！
最後撒上白芝麻，不僅裝飾得更好看，也確實增添不少風味，
果然料理的每一步驟都有其必要性，馬虎不得😝
藉著這篇貼文，恰好回顧一下這兩天的新婚之旅，和一些心情轉折，
描繪日本鶼鰈情深至死不渝的夫妻生活的散文/紀錄片《積存時間的生活》裡，有這麼一段話：「紀錄是寶藏，也是財產。」一直秉持這份心意，努力記下每一天的點點滴滴，日後回憶起來，該是多麼珍貴而無可取代的寶藏⋯⋯
#鑄鐵鍋下飯菜（21/100）
#分享生活美學（認真做菜大使-48）
