我是Staub新手，請問：煮飯的哪一個環節錯了？
一個月內剛入手兩隻鍋，因上班少煮，上次與今第二次用18海洋藍圓鍋煮飯都燒焦，兩杯米（白米，糙米各一杯）洗後瀝乾，鍋子倒入一點橄欖油，將米入倒入，再倒兩杯水，蓋上浸泡15分鐘後，開火，冒泡攪拌，蓋上小火煮8分鐘，聞到燒焦味，馬上關火移到桌子。因燒焦味重，怕悶太久更焦，蓋子悶十分鐘後打開攪拌，發現整層鍋底燒焦，而且糙米太硬，白米已熟軟，再悶五分鐘後，把上層飯撈出，放入保鮮盒，加一點點水，微波助熟。
燒焦的鍋巴底，用木剷刮起飯粒，仍有焦黑殘留，熱水煮小蘇打粉十分鐘，浸泡，用一面黃海綿一面綠菜瓜布的綠面刷，米粒焦黑仍有些在鍋底，倒水直接用蘇打粉刷，還是在。便反覆熱水泡蘇打粉，再噴上橘油浸泡等待，看是否能除去燒焦的鍋巴？