不成功的紐約起司蛋糕
昨天很糟糕居然起司蛋糕也會失敗

在做的時候就覺得我的餡料怎麼會不够光滑

後來上網看別人的視頻，需要用類划漿的攪拌棒，我居然用到勾勾的

因為不夠光滑所以再用手去攪拌，這樣又把空氣攪進去了

烤完之後餅乾體和蛋糕體分離，餅乾體真的好像沒烤過似的，不想要去了丟掉，吃飽了的蛋糕體涼了進去冰，心想巴斯克乳酪蛋糕也只有cream cheese

紐約乳酪蛋糕，要用水浴法，我知道但~~水加了不夠深也沒有加熱水，又是兩樣的缺失

烘焙對我而言常常是手忙腳亂，但是還是想玩一下，失敗要知道自己問題出在哪裡，下次才能完美呈現

最後最後進了冰箱，下午和大哥泡茶拿起蛋糕來試試看，算起來口感還不錯，老公只是說heavy一點，只能吃小塊不能吃那麼大塊，還好我們有茶可以配

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