解鎖 #江佳君老師ㄧ鍋到底的「麻婆豆腐」

我們家的冰箱裡
最多的就是板豆腐和雞蛋豆腐 主要是方便 營養健康又省錢😋

之前有爬文過 才知道
不是每種豆腐都熱量低

1「板豆腐」製作過程有添加碳酸鈣 因此鈣質含量較高 是嫩豆腐的十倍 是補鈣的好選擇（所以我煮火鍋 都會加上一盒板豆腐）
2「凍豆腐」其實就是把板豆腐拿去冷凍庫冰（冰過後咬起來口感特別有嚼勁）
3「嫩豆腐」含水量高 熱量低（常見的皮蛋豆腐）
4「雞蛋豆腐」雞蛋豆腐和嫩豆腐很像 就是多加了蛋
比起板豆腐 、嫩豆腐有亙多的維生素A和維生素B2
5「百頁豆腐」比較像魚板一樣的加工食品 熱量是豆腐裏面最高的（鹹酥雞攤裏的炸百頁和滷味攤的百頁豆腐 我後來就會少吃點）😂
6「油豆腐」油豆腐是板豆腐的延伸製品 因為炸過 熱量是板豆腐的2倍
（滷肉時 我會放一點 紅燒也好吃😋）
*開封的醬油要冰喲 還好學姊告知😘

學姊是護理師
豆腐我有沒有說錯的 😂
還是我沒學到的
教ㄧ下我（因為我也很想要有大表姐🤪）

#學姊的麻婆豆腐
#我愛staub鑄鐵鍋