#一起用鑄鐵鍋做下飯菜 ❤️

今天的晚餐也是準備三道食譜書料理，切好備好了之後依序料理囉

Jane Chuang 分享的 「和風鯛魚炊飯」(87)，改用鱸魚片操作，昆布高湯和簡單調味，加上魚片的鮮，炊飯味道很豐富 ，下次可以搭配其他魚類，變化不同的鮮味呢🥰

魏嘉昌 老師分享的 「嫩煎鮭魚」(88)，鮭魚交給烤箱，同時準備 洋蔥巴薩米可醋醬汁和配料，還好有買到紫色高麗菜，料理的顏色可以更豐富，鮭魚腓力比較厚，先煎後烤，可以維持軟嫩口感，好吃喔！👍

Cherie Wong 分享的 「鹹魚花腩煲」，我還煩惱鹹魚不知去哪裡買，上週回媽媽家隨口問一下，就獲得一塊 「挪威鹹魚」（！？）🤣 可以試試這一道，光看照食譜書片就要吞口水的的料理，花雕酒一下鍋馬上香氣四溢，不過今天沒怎麼收汁，因為有人 么八ㄘㄚˋ，所以燜煮6分鐘之後就上菜了🤣

今天賓果多了好幾條連線喔😄

#JT料理學習日記
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