🔓解鎖直播交作業 #蕃茄燜雞 #番茄燉雞
示範教學： CoCo Chang 可可老師

棒棒腿洗淨，用鹽、胡椒粉、米酒醃漬，抽真空冷藏兩小時快速入味
醃漬好的棒棒腿先煎恰恰後取出，利用雞皮煸出的油把蕃茄、洋蔥、胡蘿蔔拌炒一下，放入煎好的棒棒腿，灑上適量的鹽和義大利香料，上蓋中小火燜煮30分鐘，上桌前再加入起司年糕煮軟就可以開吃了😋
乓貢貢的棒棒腿，Q彈微鹹的起司年糕，酸香軟糊的蕃茄，燙一些綠花椰菜沾著湯汁，一口接一口停不下來，愛吃各式蕃茄料理的我包辦了大半鍋🤭😁😁

食材：棒棒腿、蕃茄、洋蔥、胡蘿蔔、韓式起司年糕
雞肉醃料：鹽、胡椒、米酒
調味料：鹽、義大利香料

備料用瓷器：櫻桃紅、深藍色17公分橢圓形烤盤、古銅色9公分餐碗

使用鍋具：櫻桃紅24公分玻璃蓋雙耳煎鍋

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