🌸回鍋肉
🌸清蒸臭豆腐
🌸鮭魚海帶芽拌飯
朱曉芃老師的回鍋肉，今晚盤子清空就是最好的證明，好甲！往常炒回鍋肉不曾加甜麵醬，加了之後口感溫潤許多，更加好吃
中午煮了一鍋拌飯，因為採買回家時間接近午餐時刻，加上13:00有人要來安裝音響喇叭所以一鍋煮的拌飯最方便，而且我最愛吃鮭魚😉加在飯一起拌
讚👍！

回鍋肉文字食譜

💗材料：
1.五花肉220克
2.高麗菜120克
3.豆干2塊
4.青椒半條
5.蒜苗兩支
6.大辣椒一支
7.蒜末10克
8.薑末5克
9.豆豉5克
10.紹興酒一小匙
11.豆瓣醬一大匙
12.甜麵醬一小匙
13.醬油1/2小匙
14.糖1/2小匙
15.烏醋1/2小匙

💗作法：
1.豆豉洗淨 用紹興酒泡著備用
2.五花肉汆燙15分鐘後切薄片/豆乾青椒切三角/高麗菜洗淨切撕大塊/蒜苗辣椒切斜段
3.開小火 鍋內不用放油 將五花肉片下去煸炒至金黃出油 再下豆乾翻炒
4.下蒜末 薑末 豆豉（酒一起倒入）
再下蒜白以及辣椒炒香
5.加入豆瓣醬 甜麵醬翻炒
6.下青椒以及高麗菜續炒 接著下醬油及糖
7.下蒜青 最後在鍋邊淋上烏醋翻炒幾下即可起鍋

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