冰箱空空沒菜了
週一又沒上市場
只剩一小塊紅蘿蔔1/5顆洋蔥
冷凍也清到快空了
早餐後就取出之前買的壓箱寶
來煮一鍋 #紅酒燉豬腳
豬腳洗一洗冷水下鍋煮沸逼出雜質後再沖洗乾淨瀝乾水份下鍋編出點油
紅蘿蔔洋蔥切切下鍋炒一下放一小把蒜頭再倒入紅酒和整罐的鳳梨罐頭幾乎要淹過全部食材下適量海鹽和黑胡椒粉小火慢燉熄火燜開火再燉再燜晚餐就用這鍋下飯了
好不容易罐裝黑胡椒用完了
終於可以出動雙11優惠價入手的研磨器現磨也放了一陣子的黑胡椒粒
一鍵按下輕鬆出粉真的香啊
湯汁燉到剩一半很濃稠也浮了厚厚一層油就先冷藏後再撈起浮油了
這時候出動飛盤抽個真空就搞定
喬喬家的豬腳中段很Q
也超大一塊 吃了將近三塊的我覺得好飽
一包六塊這23橢圓鍋只放得進四塊
還留了兩塊先送回冷凍

#雙人四大天王我養你
#我愛Staub鑄鐵鍋