《煮婦閒聊》
今天碰氣上課
阿姬到對面市場採買
因為又被碰氣拔灌迷湯
把拔某天吃了一個100元的豬腳中段便當
吃完的心得，麻麻（阿姬）滷的比較好吃😋
但這次阿姬沒買豬腳，買瘦一點的三層（120元）
老闆很貼心的幫忙切好一塊一塊，搭配中藥店買的滷包，滷起來味道真的超好❤️❤️😋

❤️滷肉步驟（其實是幫自己比例做紀錄，18和食鍋剛好一鍋）
1.將三層煎一下、稍微表面有點焦黃
2.下薑3片、蒜粒15粒、蔥兩隻切段，辣椒完整一根 爆香
3.一大匙冰糖炒糖色
4.薄鹽醬油4大匙、蔭油2大匙，翻炒一下肉，後加入熱水500cc
5.中藥店滷包一包、白胡椒粉少許、米酒1大匙
6.水煮蛋6顆，開始滷1小時關火燜著
要吃稍微加熱5分鐘即可👍

另外煮了山藥蘿蔔湯，湯頭則是用川燙過的雞骨頭跟排骨混搭，每次去買去骨雞腿排，骨頭老闆都會貼心的另外裝一袋，把拔很愛喝雞豬混搭的湯頭，剛好碰氣最近在長臼齒，多一點鈣質也很不錯👍