《元宵節預備備》
兔年的第一次來交作業啦：鹹湯圓。煮了年菜之後有種奇妙的矛盾心情， 一方面因為時間壓力下要煮出平常三倍量不熟的大菜有點倦怠（明明也沒人逼我煮， 反而是我逼家人吃我煮的），正打算罷廚幾周喘口氣， 但才開玩笑說自己要封鏟休息一下，看到還有好多計劃上要練習的料理沒練，加上隊友社友仍又一直勤勞上菜、 各種放火（分享啦）又覺得意猶未盡手很癢😅（一切都是自找的有沒有）。今年年假特別長， 才開工不久又有「元宵小過年」可期待，謝謝可可老師的應景直播分享， 用團圓美滿的湯圓為敝廚房開工意頭甚好！ 看了直播教學，終於找出為什麼自己以前搓湯圓總是不太成功的癥結， 原來關鍵在於糯米粉喜歡熱水、而且要分批加入，我以前都一次倒水又太慢才搓了，一旦結塊了想當然那就大勢去矣⋯⋯這下終於不用怕糯米粉啦😅（不怕各位看倌見笑，我承認粉類除了在來米粉的蘿蔔糕， 其他我都無法穩定駕馭哈哈）

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