最近大家都在吃龍蝦堡，真的好羨慕

但是湯湯也好想吃，但是家裡條件不允許，又沒有蝦子還是蟹肉棒
只好發揮自己料理專長，跟對食材的了解，變出一道偽龍蝦堡

一直在想什麼食材便宜，又能有滑嫩的口感，又帶點微硬的纖維，又不能太硬，

經過幾樣食材實驗後，發現杏鮑菇用特殊刀法後，最能偽裝成為龍蝦的口感

下面分享好吃，但讓人入口後會不知道自己在吃什麼的料理的作法🤣🤣🤣

#偽龍蝦堡

食材：麵包，杏鮑菇，蛋，黃瓜，紅蘿蔔

調味料：鹽巴，沙拉，胡椒粉，麵粉，雪碧

作法：鍋中煮水，放鹽巴，冷水下雞蛋煮熟，

小黃瓜，紅蘿蔔，用滾水煮軟

杏鮑菇切滾刀，再將他拍破壞纖維但是不碎，

將拍好的杏鮑菇加一點鹽巴，胡椒粉，米酒抓勻

麵粉加雪碧攪拌成糊狀，將杏鮑菇平均沾上粉漿，

起一個油鍋，待油熱後下去炸杏鮑菇，炸熟後撈起瀝乾

煮軟的紅蘿蔔，小黃瓜，蛋，全部切小丁

放入盆中，加入沙拉跟炸好的杏鮑菇攪拌均勻

麵包打開裝入杏鮑菇蛋沙拉即可

拍打破壞纖維的杏鮑菇下去炸，真的好好吃，入口後彷彿在吃龍蝦肉

#Staub地下料理師
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#蛋奶素可食
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