週一收到社團管理員私訊
我抽到 #我愛Staub閃亮亮情人節 的小禮物
哇！Monday blue直接全部飛散
不過因為上級機關主管的賞識
這週被叫去支援專案，就忘了這件事
前天收到包裹時完全想不起來我買了什麼😂
回家開箱看到整個大開心🥳

6年前義大利自助蜜月時，義大利麵真的很貴，我們吃了很多pizza（1盤義大利麵就等於2個人吃一個大pizza 的錢了），最後在羅馬的四河噴泉前終於忍不住了，查翻譯點了一道炒菠菜。
結果送上桌時我們傻眼：這黑嘛嘛的是什麼？！
都點了只好吃下去，沒想到超～好～吃！自此記在心頭。
回到台灣後，怎樣都無法復刻那道菜，心裏很有遺憾。
沒想到故事再度峰迴路轉，因為心心念念義大利家常菜，逛書店時看到《跟著義大利媽媽學做菜》，好奇就買了。居然！給我看到長得好像記憶中那盤菜的照片，不過是炒「菊苣」。
特別上網查後，網路都說菊苣有苦味，很多人不知道怎麼煮，但又是個好蔬菜。
為了復刻我記憶中的那道菜，還特別上網訂蔬菜😂
從此，雖然不是百分百，總也是多了一道回味蜜月時的好搭檔。
今天天氣好，爬山時看到有人賣菊苣，勾起回憶，今天就來炒菊苣吧！

橄欖油炒野菊苣：
水煮開（書中寫3000cc)，加一匙鹽，把洗好的菊苣放進鍋中煮20分鐘
煮好後，撈起用手把水擠掉（好燙我就算了，用杓子壓水）
切3顆蒜頭（蒜片）、乾辣椒1條（家裡沒有，跳過）
好的橄欖油80cc（油不要省）入鍋，爆香蒜片和辣椒後，加入菊苣，炒10分鐘，加鹽，起鍋。

菊苣纖維比較硬，口感會澀，用水煮過後會軟化和去澀味，用橄欖油炒，會吃到橄欖油的香味❤️

就是看起來很澎的4顆菊苣，煮完就變1小盤了😂
如果沒買到菊苣，略帶苦味的A菜也可以喔！

回想到四河噴泉的那頓晚餐，有個小插曲：
當時天氣好，我們坐在戶外，隔壁做了一對西方老夫妻
結果用餐時，我先不小心掉了湯匙啊了一聲，結果我才掉完，隔壁桌的老太太跟著掉了叉子，太有默契了我們4個人忍不住相視而笑，再招呼侍者送上新的餐具。

排骨酥蘿蔔湯
橄欖油炒菊苣
還有我終於有好運的愛心小烤盤💗