#馬鈴薯火山泥 CoCo Chang

要做這道之前挺有信心，因為前天才做了一大鍋紅醬，使得今天動作起來可以減少幾道工序。我打算只用2/3量的馬鈴薯，卻在加水時忘了減水量，馬鈴薯煮滾時才想起來，只好憑感覺將些許水份倒出，果真，做好的馬鈴薯泥水份稍多。

女兒來幫忙搗碎薯泥，並將其塑造成一座小山，接著把中間挖空，看著成型的小山，心裡暗自慶幸—一切都還在控制之中⋯

結果就在我將我那濃郁的紅醬倒入「火山口」、接著淋在火山周邊， 就看著我的火山開始變矮⋯⋯⋯，因為薯泥太濕軟、而紅醬太濃厚，山，被壓垮了⋯⋯

以此提供各位未來要解鎖的朋友一個借鏡：薯泥切勿加入太多水，而紅醬可以稀一些。

不過，真的很好吃捏！

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#旺萊美煮婦聯盟
#親子料理（6/6）
隊長：#張誦芬（誦芬/送分老師）
隊員：
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