💕麻油雞飯

食材：
帶骨雞腿 2隻
乾香菇 4~5朵
薑片 約20公克
麻油 約30 cc
白米 2杯

調味：
醬油 1大匙
米酒 2大匙
糖 適量

時間 60分鐘

做法：
1.將鑄鐵鍋在爐上預熱後，倒入麻油，放入切片後的老薑入鍋，炒香，炒至薑片邊緣起毛邊。
2. 放入切片香菇一起拌炒爆香，再加入切塊後的雞肉一起炒香，雞肉炒至表面焦黃。
3.倒入2杯生米入鍋拌炒出香味。
4. 加水300cc（2杯水量）、米酒2大匙、醬油1大匙、糖少許入鍋攪拌煮沸。
5.轉最小火，蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘後，關火，再悶20分鐘。
6.上桌前，加入麻油1小匙丶泡米酒的枸杞丶少許蔥花與飯拌勻，即可上桌。