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上來請教社團的大哥大姐們
第一次做鮮蝦粉絲煲
雖然沒有不好吃
但感覺味道有些單薄有待加強
想做出餐廳等級的
不知道要如何精進🤔
麻煩賜教 感謝🥹
我是參考網路上的食譜如下
1.備料：粉絲先泡軟、青蔥切段（約4公分）、大蒜2顆不切/1顆切蒜末、
2.爆香：將大蒜、蒜未、青蔥、薑片大火使用砂鍋爆香備用。
3.調醬：把爆香後的食材，與香油、蠔油、醬油、糖，再加半碗熱水均勻攪拌。
4.燜：再把泡開的粉絲與調好的醬汁，放入砂鍋後燜5分鐘，再放進蝦子燜5分鐘°
5.調味：開鍋後，淋上紹興酒再放上畫龍點睛的香菜，撒上白胡椒蓋鍋蓋不開火，再燜5分鐘就完成
