隆重登场❗️第一次煮猪脚黑醋❗️🥰 成功啦……🎊🎉🤩

坊间盛传的猪脚醋做法是用黑醋不加水熬煮，可是我觉得即是加入白糖或焦糖调和醋的酸度，那醋酸味还是酸得另人难以下咽啊……
所以，我的做法是黑醋加水煮的，再用椰糖调合酸度，汤汁很下饭。熬煮1.5个小时，骨肉软绵不分离。熄火后别急开盖，让锅内的余温继续焖个一小时，猪脚醋的味道会更好。

除了坐月子，猪脚姜醋特别适合在寒冷的天气吃，对于体虚畏寒的人来说，滋补的猪脚姜醋，一碗浓浓的汤汁，软滑Ｑ弹的猪脚，糯糯的文冬老姜和弹牙的鸡蛋，在这样一波一波强冷空气来临的时候，绝对带给你一种温暖的幸福感觉！🥰

煮着煮着，5道菜出场了！🤭

儿子问我：妈咪，今天怎么了？有客人来访？好多菜啊……!

相信我，一时错手煮太多了。😆😜

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