💖薑黃鹹蛋干貝鮪魚炒飯💖

媽媽很想做個簡單的午餐，隨便一碗麵條或是麵線來打發午餐，但是寶貝堅持吃炒飯，從昨天的午餐吵到今天中午，無奈之下，只能慶幸昨天有特地多煮，留了些隔夜飯，然後翻翻冰箱才驚覺原本滿滿滿的蔬菜櫃該準備補貨了！！😂

炒飯可能對很多社友大廚來說很簡單，但是我是疫情期間不得已為了孩子的喜好終於學會炒出金黃色的炒飯，雖然還不到粒粒分明，但是扮相與口感都慢慢的提升進步著，只能讚歎雙人牌的不沾鍋功力真是太厲害了！！👍

☑️炒飯做法：
👉先用2顆蛋黃跟隔夜冷飯攪拌均勻
👉然後先下蛋白略炒8分熟後起鍋
👉蒜末拌炒喜歡的蔬菜（單純炒紅蘿蔔絲）至少8分熟
👉下拌好的飯拌炒，放入蛋白，再撒上白胡椒粉拌炒增添香氣，再下薑黃粉拌炒增加抵抗力

（臨時想到可以清冰箱的三明治鮪魚罐頭還有前2天發現的干貝燒罐頭，一起加進去拌炒）
👉加一點廕油調味
👉繼續拌炒均勻到覺得喜歡的程度即可起鍋

（我們家不愛吃蔥花，所以略過！😂）

懶得下綠色青菜拌炒（也是因為冰箱缺貨了！😂），就用毛豆取代青菜了！！😊

這一盤炒飯，我的寶貝已經認領到晚餐了，還多一小碗可以當明天午餐，媽媽可以少煮幾餐省時省事頓時覺得心花朵朵開！！！💖💖💖😄

#我愛staub鑄鐵鍋