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這是我入手鑄鐵鍋後
第一道學會的鑄鐵鍋經典料理
#高昇排骨
作法簡單好吃，完全不需要任何料理經驗就能完成的一道菜色。
1 斤的排骨川燙洗淨後，酒1、烏醋2、糖3、醬油4、水5（大匙），煮滾後轉文火燜煮25-30分鐘，開蓋，將火轉稍大將湯汁收稠即可。
加上綠色蔬菜擺盤就是一道宴客佳餚。
（我不喜歡太甜，把糖的比例改為2）
