大家晚安🙂

最近看大家上菜的頻率都又多又快，已經跟不上大家的腳步，只能在心裡致敬🫡

晚來的週六直播食譜，先來公告這一次味噌雞肉鍋的得獎者🙂
Steffi Ko
CoCo Chang
Ellen Chou

恭喜三位得獎者，記得私訊甜媽 鍾 鋗 寄件資訊喲💕

這一次分享的味噌雞肉鍋的食譜：
材料：
雞腿肉切成一口大小（或其他肉類也可以）
高麗菜或大白菜 切大塊
喜歡的菇菇 3-4種
豆類製品（豆腐、油豆皮、凍豆腐、生豆包都可以）
冬粉或蒟蒻

調味料：
味噌 2大匙
蠔油 2大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙

作法：
1、將蔬菜排在鍋底，再放上雞肉、菇菇、豆製品、蒟蒻喜歡的火鍋料。（如果要加冬粉，記得冬粉先泡水喲！）
2、放入調味料，加入1100cc的水或高湯。
3、蓋上鍋蓋，開中大火煮滾後，轉文火將雞肉完全煮熟。
4、最後再加入冬粉煮入味，試一下味道太淡加點鹽巴，太鹹加水調整。

妹妹Apple加碼的 威爾斯蛋糕
材料：
中筋麵粉（或低筋也可以）240-250g
糖50-80g
奶油70-110克
泡打粉 5公克
雞蛋1個
牛奶30-50cc
喜歡的果乾 適量

作法：
1、將中筋麵粉、糖、泡打粉放入攪拌盆中混勻。
2、放入切小塊奶油（ #不要退冰喲！），將奶油跟粉搓成粉狀（有點像動力沙的質感）。
3、加入雞蛋、牛奶拌勻後拿出麵團（黏手可以灑點粉）壓成1公分厚，用模具或杯子壓模。
4、放入平底鍋煎定型，翻面後蓋上鍋蓋悶熟即可。

*如果做比較多，麵團可以用保鮮膜放冷凍，要吃再拿出來回溫後壓模煎；也可以全煎好放冷凍，要吃再回烤（不用退冰）。

直播回顧

https://www.facebook.com/groups/873213496355748/permalink/1842219109455177/?mibextid=S66gvF

#我愛Staub杯墊集集樂
#酒肉朋友
#一起來出菜爭霸賽
甜兜兜手作小舖
Jane Chuang Alice Liao Rëbeccå Chou 江怡萱 林慶欣 黃小紅

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