29/01/2022 晴

今天難得比老公早醒。 躺在床上滑手機。 看到現在台灣缺少雞蛋，很多人在搶。我就想到家裡還有一盒蛋。

說實在的，我很少吃蛋。因為不會煎不會煮。就只有上次成功一次荷包蛋。水煮蛋就上次煮了後可愛的社友們紛紛教導他們的作法，只是我一直沒有再煮。有時會買蛋因為想做個什麼蛋糕，如最後沒做，老公就會拿去做西班牙馬鈴薯煎蛋。

就這樣躺在床上想啊想，找大家有蛋的食譜。 我就找到了 楊太太@林正真 的蛋餅作法

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我第一次自己用 ballarini 雙面鍋煎東西。 哇！煎的真美啊！本來還想錄影我多厲害的翻鍋影片，結果手機沒拿好，沒拍成 😂

看到食譜上面寫用開水，我不知道開水是冷的還是熱的水。懶的查谷哥我就直接用冷水。幸好成功 😁

我不知道這麵粉量能做多少個，我就分兩份。 結果煎出超厚的蛋餅 ，老公沒能吃完一個！ 😂

這個蛋餅是我做過最好吃最美的 😋😋謝謝楊太太 ❤

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