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一滴水也不加，軟嫩好吃的無水燉牛肉
#無水洋蔥番茄蘑菇燉牛肉
八月去澳洲旅遊時
當地有些餐廳菜單上的菜名很有意思
就是將所有的食材寫上去 🤭
烹飪秘訣：
1. 使用牛腱心，脂肪含量比較少🤏，用叉子戳幾下再泡水冰鎮2小時，去除腥味，使肉質更加軟嫩。
2. 將洋蔥炒至透明，釋放出香甜味道。
3. 加入番茄塊，釋放天然汁液，增添豐富酸味。
4. 將牛腱心放入Staub鑄鐵鍋中慢煮，加入月桂葉增添香氣。
5. 全程不加一滴水，完全利用蔬菜本身的水分。
6. 鑄鐵鍋密合度高，蒸氣在鍋內循環🔄。
7. 小火慢燉一小時，最後加入蘑菇，再燉15分鐘，用鹽和黑胡椒調味。
這道無水洋蔥番茄蘑菇燉牛肉🐂🧅🍅🍄
濃郁的滋味與豐富的營養完美結合
一口接一口停不下來啊🙈
