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涼拌杏鮑菇片
杏鮑菇切片川燙兩分鐘(水滾計時)撈起，加入醃好的小黃瓜片，切細之蔥、薑、蒜、辣椒碎，麻油、醋、鹽調味。
櫛瓜烘蛋
櫛瓜約1/3條加入打好的5顆蛋中且調味，用16~20公分以下之煎鍋小火烘煎，可用盤子協助翻面。(煎鍋尺寸大，烘蛋不厚。)
迷迭香雞腿
雞腿去骨肉厚處劃數刀，用適量(約1~2 小匙)的鹽醃雞腿，並將數小枝新鮮迷迭香揉出香氣，夾入雞腿之中，醃漬隔夜；第二天小火油煎雞腿至熟(可上蓋)。
陳紹醉雞
一隻雞腿去骨，電鍋外鍋3/4杯水蒸熟；將蒸熟之雞腿(連湯汁)趁熱加入1/3電鍋杯杯陳年紹興酒、薑片、枸杞、鹽(略鹹一些)，浸泡一夜 。
