第一次嘗試自己做～鮮蝦豬肉珍珠丸子～開鍋的那一刻，真的緊張萬分，就怕廚藝笨手的我,浪費了食材
結果🥰🥰🥰出爐立馬拍照Po文在同事的line 群中，大家都搶著要我上班日帶去給他們試吃，心中感到一股莫名的驕傲，晚上作夢都會笑🤣🤣🤣🤣🤣

［補充20210530］

《材料》
豬肉 - 絞碎，請攤商絞2次🐷
蝦肉 - 去殼切丁🦐
蔥 - 細切
糯米 - 長糯米做出來會賣相較好。🌾
洗淨泡水1小時，瀝乾備用。
蛋 - 全蛋液🥚

《調味》
薑（磨泥）、香油、白胡椒粉、鹽、片栗粉

《開工》
以上食材與調味料除了糯米之外，全部混合拌勻。片栗粉最放少許抓勻就可以了。

食材與調味料沒有一定的比例，完全取決於自己的喜好。

拌勻的食材，捏出比乒乓球還要小一點的形狀（因為食材黏黏滑滑的不好捏，所以我都把食材放在手掌心，稍微用拋接的方式來打圓，不用拋太高嘿！大約就離開手掌心2～3公分的高度而已），最後滾覆糯米。

電鍋加1杯水，蒸盤鋪烘焙紙，珍珠丸放入進電鍋，就這樣完成囉💕💕

＃小廚房