黑糖糕是綠綠和家人很喜歡的糕點之一，但太多的非原型吃多較有負擔尤其是過年已經吃了大魚大肉！今天的配方用燕麥取代低筋麵粉用蓮藕粉取代了樹薯粉口感更Q彈且較健康，糖量也已經減糖。

此外也會分享電鍋、烤箱、氣炸鍋三個版本讓不管家裡有什麼工具的你操作上都比較方便！

食譜：

黑糖 80g
熱開水 330g
燕麥 180g
蓮藕粉 60g
植物油7g
無鋁泡打粉12g

步驟：
1. 用熱開水講黑糖溶解後冷卻
2. 將所有的粉量加入打至細緻
3. 加入食用油
4. 最後再加入無鋁泡打粉
5. 如果沒有用調理機用一班果汁機麵糊要過篩
6. 耐熱容器鋪上烘焙紙或是周圍塗上薄油方便脫模
7. 將麵糊倒入耐熱容器然後敲出空氣、四角塗抹均勻
8. 如果用酵母需發酵至2倍大
9. 烤箱預熱

10-1 水波爐烤箱版

使用蒸氣烤箱用175度25分鐘

10-2 氣炸鍋版&無蒸汽烤箱版

使用水浴法，烤盤加一半的水，放入耐熱容器，烤溫150度40～50分鐘（太高溫表面會乾）或是表面鋪上沾濕的烘焙布也可以。

10-3 電鍋快速版

電鍋倒入2杯水，需放蒸架再加熱約30分，電鍋跳起再悶10分即完成

11. 出爐後用竹籤測試熟度竹籤沒有沾裹麵糊就代表熟囉！
12. 最後依照個人喜好灑上芝麻，如果表面太乾可以翻面灑利用黑糖糕黏性沾附芝麻
13. 冷卻後再切切的比較漂亮
（因為綠綠趕著帶出門所有切邊就不美了🥹🥹🥹🥹）

黑糖糕有濃濃黑糖與芝麻香氣一口咬下Q彈鬆軟好吃到不行！！

#我愛staub家宴迎暖春
綠綠係任性煮婦