這是我今天晚上煮的海鮮什錦鮭魚頭火鍋，太美味了！不過原作者湯聖偉湯湯煮得更美味 👍👍

上上星期五，我和一群作者到湯湯大廚的古味餐廳聚餐。那天除了令我印象深刻的水姑娘龍蝦，湯湯店內的招牌菜： 海鮮什錦鮭魚頭火鍋，湯頭味道非常豐富鮮美，令人驚艷！我從喝第一口湯，就愛上了這一鍋！❤️

大家七嘴八舌的討論著，過年前要來湯湯的餐廳買這一鍋外帶，我原本也是這樣打算著。結果才隔幾天，因為太想念那天吃的美味，實在等不及想趕快再吃一次。所以我就上網向青熊家訂購了一大箱海鮮，打算要來煮蒜蓉蒸龍蝦以及海鮮什錦鮭魚頭火鍋。

前幾天，我請教了湯湯，先煮了蒜蓉蒸龍蝦。今天晚上參考了湯湯上一本食譜書中的海鮮什錦魚片鍋做法，以及那天在餐廳吃到的海鮮什錦鮭魚頭火鍋，今晚努力複製了這一鍋 💪💪

雖然鮭魚頭炸的不是很漂亮，蛋酥也做得差強人意，但煮完之後整鍋好香好美味！因為一開始有加點辣豆瓣去炒洋蔥及蔥段爆香，所以湯頭微辣，家人小孩都不吃辣，幾乎就不吃這一鍋了，有點可惜。結果，這一大鍋美味變成了我的獨享鍋！

Ps. 想吃湯湯親自煮的這一鍋美味，可以到古味餐廳找湯湯：台北市北寧路14號 👍👍