台味虱目魚湯飯—喔咿西！

可可老師教學，重點油蔥酥要多！我覺得今天先煮好2杯米，紅蔥頭切了6-7顆，可是放入湯飯，感覺好像沒那麼強烈！

豬肉絲先鹽、胡椒、酒醃漬，若不是豬五花就等虱目魚出油後再入鍋煎。

虱目魚煎赤赤，筍絲、高湯加入，等快滾前，再加入蚵，海鮮料多加蝦仁、小魚乾等及之前煮熟白飯！

接著一定要加的白胡椒粉！起鍋前調味及家中沒蔥、沒香菜，只有九層塔，就跟著炸好的紅蔥頭一起。

可可老師直播教學，請享用

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CoCo Chang 感謝老師，讓我週末不用想菜色，一鍋到底好料理。