#味增豬肉鍋
為了杯墊：拼了（其實我沒有很喜歡濃郁的湯）

謝謝Coco老師的線上直播教導，第一次煮味增豆漿，我選的是味增口味較重，所以湯頭偏褐黃色，下次應該選信州味增（和老師一樣），煮起來會比較漂亮

水煮五花肉版

1.味增+豆漿+（蔥+薑）打成泥

（蔥薑炒過煸香再打）

2.豬五花放入鍋中煸出油後，把油倒出，把肉切小塊

3.放入蘿蔔/豬肉/豆皮/金針菇後倒入味增醬汁及高湯或水蓋過食材，煮15分鐘即可上菜！

火鍋肉片或雞胸肉片版

1.味增+豆漿+（蔥+薑）打成泥

（蔥薑炒過煸香再打）

2.將蘿蔔/豬肉/豆皮/金針菇後倒入味增醬汁及高湯或水蓋過食材，（如果沒有放蘿蔔煮滾即可）

3.加入肉片變色即可熄火上菜！

直播連結 https://www.facebook.com/share/v/18C29kt2oK/?mibextid=wwXIfr

#食堂在我家料理杯墊集集樂

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#Coco可可樂食堂