#蛋白杏仁茶香港人飯後一般習慣來個甜點收尾。而蛋白杏仁茶是出場率極高的飯後點心。今天台北又降温了，這個時候更想來上這一碗。臨時起意，就偷懶用速成版製作；已經磨好的杏仁粉，冷水攪勻，先用濾網過篩，再放入鍋中小火邊攪邊煮，煮到成細泡沫狀再快速加入蛋白並持續攪拌，一分鐘後關火就完成了。好了，我要來享用這碗香濃細滑的杏仁茶囉💕！餐具：#日暮粉16雪花鍋#紅色10陶盅#我愛staub鑄鐵鍋#我愛Staub餐具點點名#閒廢嬌妻
