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又飄起雨☔️
天氣忽冷忽熱的，來煮鍋麻油雞
一直很喜歡吃麻油雞，尤其是全酒的
但就是煮不出金黃色的雞湯
每次煮總是一層麻油浮在上面
不管滾多久就是無法與湯融合
看了很多影片，步驟都有照做啊
很納悶為何湯還是琥珀色而不是金黃色的🤔
羨慕別人的麻油雞是黃澄澄的顏色
今天終於也煮出接近金黃色的麻油雞了😁
原來是差在我之前都是用小火滾而沒有開大火滾
用大火滾過後的湯，總算不再是一層麻油浮在上面了😁
#全酒麻油雞
#加減乘廚🍽️
