今天也不是什麼特別的日子
反正我就想吃兩隻雞腿而已☺️
烤盤我每次都低估他
非常耐裝以及根本吃不完🤷🏻‍♀️

🌱迷迭香烤雞腿
🌱溫野菜
🌱炒蛋
🌱梅漬小番茄
🌱蘋果醋

有人問就更新一下食譜囉

迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯🥔

食材：
🧅洋蔥一顆
🥔馬鈴薯3顆
🍗大雞腿2隻（可切可不切，不切的記得劃幾刀，都是皮朝上）

調味料：
海鹽 適量
白胡椒粉 適量
義式綜合香料 適量
迷迭香 適量
橄欖油 適量
軟化奶油 適量（約10公克）
蜂蜜 適量（約5克加少少量水調成蜜水）

前置：雞腿加海鹽、白胡椒粉、迷迭香、義式綜合香料，抓勻入冰箱醃一晚

作法：
1. 洋蔥泡水切絲，撒一匙海鹽跟橄欖油抓勻平鋪在盤底。

2.馬鈴薯切滾刀塊（切中等不要太大），加一匙海鹽跟橄欖油，平鋪在周圍。

3.雞腿退冰，稍微拍掉上面的迷迭香，平鋪在洋蔥上。（皮朝上）

4.鋁箔紙（或烘焙紙）蓋在上面（整體），進預熱200度的烤箱，烤1小時（這盤很大有烤比較久）

5.時間到拿出來，拿掉鋁箔紙，塗上軟化奶油在雞皮跟馬鈴薯上，再進烤箱230度烤10分鐘。（皮催脆）

6.出爐後再刷上調好的蜜水、灑上迷迭香就可以上桌囉💁🏻‍♀️

小提示：
這盤非常大，兩個成人一定吃不完，我的做法是沒吃完的料都撈起來放一盒，底下的湯汁過濾放一盒。

1.沒吃完的料那盒隔日能加白菜，用大伯燉煮成日式雞肉燉菜

2.過濾後的湯汁，冰過以後會變成雞凍，用保鮮膜把上層的油黏走以後（可以不用這道手續，我只是不想太肥😂），就是果凍高湯，我拿來煮飯，或是做其他料理直接當高湯即可💁🏻‍♀️