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「水蜜桃戚風蛋糕」
阿姬終於懂愛烘培的人的感覺
看著烤箱裡開始變澎的蛋糕
超級無敵療癒的❤️💕
所需材料：
雞蛋🥚3顆
植物油30ml
牛奶50ml
低筋麵粉60g
細砂糖50g
水蜜桃🍑2顆
步驟：
1. 蛋黃與蛋白分開，蛋黃盆中加入牛奶與沙拉油攪拌均勻
2. 將低筋麵粉過篩加入蛋黃盆中，以畫Z字的方式拌勻為蛋黃麵糊備用
3. 蛋白先以低速打為細緻泡沫後，將砂糖分三次加入，打至乾性發泡
4. 取1/3蛋白霜跟蛋黃麵糊輕柔拌勻
5. 再將蛋黃麵糊倒入蛋白霜盆中，以刮刀輕柔的翻拌均勻
6.將拌勻的麵糊倒入小10鑄鐵鍋
7.進水波爐烘烤約25分鐘
8.拿出來倒蓋放冷，再以水蜜桃裝飾
