疫情前的我
不懂網購
沒追過韓劇
也沒點過外送
所以很多韓式料理
我都沒嚐過
三餐不是自煮就是上餐館
吃來吃去總是那幾樣
有一次孩子看我忙著
要收行李又得想煮餐的事
就問我：「今天不煮了，來點個韓式炸雞外送好嗎？」
我當時心想⋯⋯「韓式炸雞是什麼？炸雞就是炸雞，能有什麼特別的花樣？」🤔
貼心的孩子，怕我吃不慣
特別點了兩款讓我自由選擇食用
一款是傳統雞米花
一款就是韓式炸雞
我看著盒子內的韓式炸雞
納悶怎麼紅通通、黏糊糊😅
但入口後，瞬間驚艷（就像我第一次吃韓式生魚丼也有同樣感覺）
至今難忘那觸電的感覺
超級開心的事
可可老師竟然在上週日選上它來示範
（根本就是來救贖我的！🤭想吃時，隨時可以下廚解饞）
今天肉市一開
立即去買回仿土雞腿排跟著試做
成品竟然再次讓我有「觸電」的感覺
先生邊吃邊說「ㄟ害ㄟ害、ㄟ害歐～」
卻仍一口接一口，停不下來⋯⋯🤣
有多好吃？
請大家趕緊試試就知道！🤭😆
今天我要找東西時
無意中，竟翻到兩隻連我都忘了何時買的平底鍋
就順便拿來協助料理了！
使用餐具：
【Ballarini 班樂尼】義大利製Torino不鏽鋼把手不沾鍋平煎鍋/平底鍋
法國Staub 圓形琺瑯鑄鐵鍋10cm、16cm (檸檬黃)
ZWILLING 德國雙人 Table不鏽鋼瀝水籃
法國Staub 櫻桃紅陶瓷沙拉碗18cm
#韓式炸雞年糕
文字食譜
1.雞肉切塊醃蒜頭、鹽、胡椒粉、咖喱粉4小時以上
2.調1:2的麵粉水，在炸之前倒入雞肉中拌勻，再沾麵粉，等返潮
3.中小火熱油鍋，約150度下鍋炸年糕至表面變粗糙即起鍋備用
4.中小火炸雞肉至定型再翻面繼續炸，約6分鐘時間。
醬料製作
1.起油鍋炒香蒜末，下韓式辣醬1:番茄醬1:糖1:醬油1:蜂蜜1:味醂4（怕辣請減少韓式辣醬）煮滾熄火！
確定雞肉炸熟了，炸到酥脆，再把韓式年糕及雞肉一起倒入醬料稍微翻拌一下就可以來杯涼的打開韓劇開追囉！
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#韓式炸雞年糕直播：
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#雙人四大天王
#韓式炸雞年糕
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#Coco可可樂食堂
#CoCo Chang
