早上速速把小室友送去托嬰，越大越愛調皮搗蛋，媽媽需要喘息一下😤
送出門後開始整理家務，順便開新鍋燉個桃膠銀耳湯，只是我跟桃膠很不熟，抓一把泡水竟膨脹了不只8倍大🤣
其實作法很簡單⋯⋯桃膠、銀耳、皂角米前一天泡水，泡過的桃膠把樹皮跟髒東西洗掉，銀耳剪小塊，把上述三樣加紅棗放入鍋中並倒入近半鍋的水（我沒算量憑感覺），中火煮滾後蓋鍋開始燉30-40分鐘，偶爾開蓋攪拌並觀察是否出膠（煮越久越稠），再放入枸杞、適量冰糖或紅糖燉10分鐘即可，我會等冷卻後再加入牛奶口感就更豐富🥰
桃膠號稱「平民燕窩」，這樣煮一鍋養顏美容又助減脂👍
#我愛staub鑄鐵鍋
#燉桃膠銀耳湯
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