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自製雪裡紅🔥🔥
從小，家裡只要有這道菜
我們一定食慾大開😋😋
市場買了一大顆刈菜
整整3斤重😲
硬的部分做刈菜干貝雞湯
葉子拿來加鹽巴做成雪裡紅
這滋味真是讚不絕口呀！❤️
pa.用鑄鐵鍋蓋壓刈菜，出水很快👍
🔥雪裡紅食譜
1.葉子+鹽巴<1.5%>醃漬五小時脫水>入真空冰箱冷藏兩天＜發酵入味＞
2.清洗去除鹽分>擰乾>切碎
3.蒜炒豆干或絞肉>入雪裡紅>辣椒完成
#真空組
#班樂尼不沾鍋
#雪裡紅
#雙人四大天王
